fbpx
L
E
S
A
R
È
N
E
S
Les Arènes > Documents et essais > Pourquoi les animaux ne font pas de régime
Pourquoi les animaux ne font pas de régime

Pourquoi les animaux ne font pas de régime

Comprendre les mécanismes de la nutrition chez les animaux permet de renouer avec une sagesse nutritionnelle héritée de millions d’années d’évolution. Une enquête scientifique passionnante, qui nous aide à faire des choix alimentaires éclairés.

Et si les animaux détenaient le secret d’une alimentation équilibrée ?

C’est l’une des plus grandes découvertes scientifiques sur la nutrition et l’appétit. Comment les animaux savent-ils d’instinct ce qu’ils doivent manger ? Même les essaims de sauterelles dosent leur alimentation au gramme près.

Au bout de trente ans de recherches scientifiques passionnantes, qu’ils partagent avec une grande pédagogie et un grand talent de conteurs, David Raubenheimer et Stephen J. Simpson ont prouvé que les animaux s’arrêtent de manger quand leur besoin en protéines est satisfait.

Alors pourquoi les humains sont-ils la seule espèce avec une tendance au surpoids ? Parce que l’arrivée de la nourriture industrielle a perturbé notre métabolisme et provoqué une épidémie d’obésité.

Le régime le plus sain, c’est celui que nous offrent la science et le monde naturel. Appétit, satiété, nutrition… La nature a beaucoup à nous apprendre sur notre alimentation. 

Traduit de l’anglais (Australie) par François Tharaud. Élu Meilleur Livre de l’année par la revue New Scientist.


Infos

Pourquoi les animaux ne font pas de régime
06 mai 2021
22.9€ 320 150x220mm 9791037504043 760105

Vous aimerez aussi
Comment je suis devenu japonais
Comment je suis devenu japonais
Comment je suis devenu japonais
  • Nouveauté
Nous les transgressives
Nous les transgressives
Nous les transgressives
  • Nouveauté
Histoire des préjugés
Histoire des préjugés
Histoire des préjugés
  • Nouveauté
Neurosapiens
Neurosapiens
Neurosapiens
  • Nouveauté
Si mon médecin m'écoutait
Si mon médecin m'écoutait
Si mon médecin m'écoutait
Quand l'hypnose soigne les médecins
Quand l'hypnose soigne les médecins
Quand l'hypnose soigne les médecins
Une sexualité à soi
Une sexualité à soi
Une sexualité à soi
Manger en pleine conscience
Manger en pleine conscience
La Vie secrète d'un cimetière
La Vie secrète d'un cimetière
La Vie secrète d'un cimetière
Par les chemins
Par les chemins
Par les chemins
La promesse des arbres
La promesse des arbres
Cultivons Nous
Cultivons Nous
Cultivons Nous