Scénariste et dialoguiste, auteur de pièces de théâtre et romancier, Guillaume Laurant a adapté le livre de Michel Quint, Effroyables jardins, pour Jean Becker, ou celui de Louise Lambrichts, A ton image, pour Aruna Villiers. Il est le scénariste des films de Jean-Pierre Jeunet Le Fabuleux destin d’Amélie Poulain et Un long dimanche de fiançailles, et a participé aux deux albums de ces films.