Fergus Shanahan est professeur de médecine émérite à l’université de Cork, en Irlande. Spécialisé en gastro-entérologie, il exerce depuis plus de quarante ans en Irlande comme aux États-Unis. Auteur de plus de 550 articles et de nombreux ouvrages, il a reçu la médaille d’or de la Royal Irish Academy pour sa contribution à la science.