Michèle Barrière, historienne de l’alimentation, journaliste culinaire à Rustica, auteure pour la chaîne ARTE d’Histoire en cuisine, se consacre également à l’écriture de romans policiers historiques retraçant l’évolution des cuisines et des manières de table. Elle y met en scène la vie quotidienne, l’arrivée de nouveaux produits, de nouvelles modes et techniques. En faisant revivre leurs recettes, elle rend hommage aux cuisiniers des siècles passés, aujourd’hui oubliés, qui ont fondé notre patrimoine culinaire.